Sernik z białą czekoladą i solonym karmelem

Sernik z białą czekoladą i solonym karmelem to pyszna i wyjątkowa kombinacja smaków. Delikatna słodycz białej czekolady idealnie komponuje się z lekko słonym karmelem, tworząc niezwykle kremową i aromatyczną masę. To perfekcyjne połączenie, które zachwyci podniebienie każdego łasucha na desery.

Składniki

• 200 g herbatników
• 100 g masła
• 500 g serka mascarpone
• 200 g białej czekolady
• 200 g cukru
• 200 ml śmietany kremówki
• 2 jajka
• sól do solonego karmelu
• 100 g słodkiej śmietany do solonego karmelu
• 100 g cukru do solonego karmelu

Przygotowanie

1. Spłucz foremkę do sernika i wyłóż dno papierem do pieczenia.
2. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury.
3. Roztop czekoladę białą w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
4. Przygotuj karmel solony.
5. Zmiksuj ser, cukier, jajka i mąkę.
6. Dodaj roztopioną czekoladę do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
7. Wlej masę do przygotowanej formy.
8. Polej wierzch sernika przygotowanym karmelem.
9. Piecz sernik w odpowiedniej temperaturze do momentu, gdy zetnie się w środku.
10. Odstaw sernik do wystudzenia, a następnie schłódź go w lodówce przez kilka godzin.
11. Podawaj sernik posypany startą białą czekoladą i ewentualnie dodatkowym karmelem.