Sałatka z żurawiną i słonecznikiem

Sałatka z żurawiną i słonecznikiem to lekka i orzeźwiająca przekąska idealna na ciepłe dni. Kwaśna żurawina doskonale komponuje się z chrupiącymi ziarnami słonecznika, tworząc interesujący smakowy duet. Dodatkowo sałatka jest bogata w wartościowe składniki odżywcze i witaminy, sprawiając, że jest idealnym uzupełnieniem zdrowej diety.

Składniki

• 1/2 sałaty lodowej
• 10-15 rzodkiewek
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 duży ogórek (około 200 g)
• Duży pęczek koperku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie

1. Sałatę lodową dokładnie umyć i pokroić na drobne kawałki.
2. Rzodkiewki umyć, odciąć końce i pokroić w plasterki.
3. Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki.
4. Ogórka umyć, obrać ze skóry (opcjonalnie) i pokroić w kostkę.
5. Koper drobno posiekać.
6. W dużym naczyniu wymieszać sałatę, rzodkiewki, pomidorki, ogórka i koperek.
7. W osobnej miseczce przygotować sos, mieszając jogurt naturalny, majonez, słodką paprykę, sól i pieprz.
8. Sosem polać sałatkę i delikatnie wymieszać.
9. Sałatkę posypać uprażonymi słonecznikami i świeżą żurawiną.
10. Na koniec udekorować sałatkę resztą żurawiny.
11. Sałatkę z żurawiną i słonecznikiem podawać schłodzoną.
12. Smacznego!