Sałatka z winogronem i słonecznikiem

Sałatka z winogronem i słonecznikiem to idealny wybór na lekki posiłek. Kombinacja soczystych winogron, chrupiącego słonecznika i świeżych warzyw sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale również pełne witamin i składników odżywczych. Prosty w przygotowaniu, szybki i doskonały na letnie dni.

Składniki

• 1 pierś z kurczaka
• sól
• pieprz czarny
• szczypta papryki ostrej
• imbir w proszku
• czerwona słodka papryka
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka majonezu
• garść orzechów pekan lub włoskich
• 4 łodygi selera naciowego
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• 300 g winogron
• cebulka dymka
• 2 łyżki majonezu
• 200 g kwaśnej śmietany
• sól i czarny pieprz do smaku
• 3-4 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

1. Oczyść pierś z kurczaka i pokrój ją na mniejsze kawałki.
2. W miseczce przygotuj marynatę z soli, pieprzu czarnego, papryki ostrej, imbiru w proszku, czerwonej słodkiej papryki, oliwy z oliwek i łyżeczki majonezu.
3. Wymieszaj marynatę z pokrojonym kurczakiem i odstaw na 10-20 minut.
4. Na suchej patelni podpraż orzechy pekan lub włoskie przez kilka minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
5. Następnie usmaż kurczaka w marynacie na patelni przez 6-9 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczony.
6. Pokrój łodygi selera naciowego, małą czerwoną cebulę, winogrona i cebulkę dymkę.
7. W osobnej miseczce przygotuj sos, mieszając majonez, kwaśną śmietanę, sól, czarny pieprz i sok z cytryny.
8. Połącz pokrojone składniki sałatki, dodaj usmażonego kurczaka i sos.
9. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
10. Przełóż sałatkę do misy i posyp uprażonymi orzechami.
11. Sałatkę z winogronem i słonecznikiem podawaj na stół i smacznego!