Sałatka z wędzonym pstrągiem i jajkiem

Sałatka z wędzonym pstrągiem i jajkiem to pyszne i pożywne danie, które idealnie nadaje się na lekki obiad lub kolację. Łączy w sobie delikatny smak wędzonego pstrąga z kremowym jajkiem i świeżymi warzywami. Prosta w przygotowaniu, zdrowa i pełna witamin – doskonała propozycja dla miłośników śródziemnomorskiego smaku.

Składniki

• opakowanie roszpunki lub młodego szpinaku
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• 200 g wędzonego łososia
• 3 jajka ugotowane na twardo
• pół czerwonej cebuli
• łyżka sezamu
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól
• pieprz
• Dodatkowo:
• sałatka będzie pyszna z dodatkiem startego sera np. parmezanu, i kawałków awokado.
• możesz również dodać świeże zioła np. natkę pietruszki lub koperek.
• Przygotowanie:
• 1. Na dużym talerzu ułóż roszpunkę lub młody szpinak.
• 2. Pokrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki i poukładaj na liściach.
• 3. Podziel wędzonego łososia na kawałki i ułóż na sałacie.
• 4. Ugotowane na twardo jajka pokrój w ćwiartki i ułóż na sałacie.
• 5. Posiekaj pół czerwonej cebuli i ułóż na wierzchu sałatki.
• 6. Na suchej patelni podpraż łyżkę sezamu, a następnie ostudź.
• 7. W miseczce wymieszaj oliwę, miód, musztardę, ocet jabłkowy, sól i pieprz, aby przygotować dressing.
• 8. Polej sałatkę dressingiem.
• 9. Posyp uprażonym sezamem.
• 10. Dodaj starty ser i kawałki awokado oraz świeże zioła, jeśli chcesz.
• 11. Sałatkę można lekko posolić przed podaniem.
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Otwórz opakowanie roszpunki lub młodego szpinaku i ułóż na półmisku.
2. Pokrój około 8-10 pomidorków koktajlowych na ćwiartki i ułóż na roszpunki.
3. Pokrój 200 g wędzonego łososia na kawałki i ułóż na warzywach.
4. Ugotuj 3 jajka na twardo, obierz je i pokrój na ćwiartki, a następnie ułóż na sałatce.
5. Pokrój pół czerwonej cebuli w półplasterki i umieść na sałatce.
6. Na suchej patelni podpraż łyżkę sezamu, a następnie ostudź.
7. Przygotuj sos, mieszając 5 łyżek oliwy, 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego, sól i pieprz
8. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
9. Posól do smaku.
10. Posyp sałatkę uprażonym wcześniej sezamem.
11. Sałatkę z łososiem i jajkiem można podawać.