Sałatka z surowego kalafiora z czosnkiem

Sałatka z surowego kalafiora z czosnkiem to proste i odżywcze danie, które można przygotować w kilka minut. Kalafior drobno siekamy, dodajemy posiekany czosnek, sól, pieprz, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Delikatnie mieszamy i pozostawiamy na chwilę, aby składniki się przegryzły. Sałatkę można podać jako dodatek do obiadu lub jako lekką przekąskę.

Składniki

• 2 główki kalafiora
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• Sól
• Pieprz
• Czosnek granulowany
• Koperek

Przygotowanie

1. Oczyścić kalafior i pokroić go na bardzo małe różyczki
2. Przygotować dressing: w miseczce wymieszać około 2 łyżki majonezu z 2 łyżkami jogurtu greckiego.
3. Do dressing dodać sól, pieprz do smaku oraz czosnek granulowany.
4. Dodać pokrojony kalafior do przygotowanego dressingu i dokładnie wymieszać.
5. Posypać sałatkę posiekanym koperkiem.
6. Przełożyć sałatkę do ładnej miski i podawać.
7. Dodać kiełbasę z grilla do sałatki lub podać osobno.