Sałatka z naleśnikami i suszonymi pomidorami

Sałatka z naleśnikami i suszonymi pomidorami to połączenie chrupiącej sałaty, aromatycznych suszonych pomidorów i delikatnych naleśników, które wzbogacają smak potrawy. Całość uzupełnia dressing z octu balsamicznego i oliwy z oliwek, tworząc wyjątkowo smakowite połączenie składników. Doskonała propozycja na lekki i orzeźwiający posiłek.

Składniki

• 250 g ugotowanego makaronu (kokardki)
• 100 g rukoli
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 500 g fileta z kurczaka (przyprawionego do miękkości)
• 1/2 szklanki podprażonego słonecznika
• 12 suszonych pomidorów pokrojonych z zalewy
• 2 łyżki oleju z pomidorów
• sól do smaku
• pestki dyni do dekoracji
• pestki słonecznika do dekoracji

Przygotowanie

1. W dużym naczyniu umieścić 250 g ugotowanego makaronu (np
2. Dodać 100 g rukoli.
3. Do miski dodać puszkę kukurydzy konserwowej.
4. Następnie dodać usmażonego i pokrojonego w kostkę kurczaka (500 g), wcześniej doprawionego przyprawą do gerosa.
5. Dosypać pół szklanki podprażonych na suchej patelni słonecznika.
6. Dodać 12 pokrojonych pomidorków suszonych z zalewy.
7. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
8. Dodać 2 łyżki oleju z pomidorów (z słoiczka).
9. Doprawić do smaku solą.
10. W razie potrzeby dodać więcej oleju.
11. Ponownie wszystko wymieszać.
12. Sałatkę udekorować pestkami dyni lub słonecznika.
13. Sałatkę z naleśników i suszonymi pomidorami podawać i podawać.