Sałatka z makaronem orzo i szynką

Sałatka z makaronem orzo i szynką to lekka i orzeźwiająca potrawa, idealna na ciepłe dni. Makaron orzo nadaje się doskonale do sałatek, ponieważ świetnie absorbuje smaki dressingów i dodatków. W połączeniu ze szynką, pomidorami, ogórkiem i dressingiem z octu balsamicznego i oliwy, ta sałatka stanowi smaczną i sycącą propozycję na letni obiad lub kolację. Prosta w przygotowaniu, zachwyci zróżnicowanymi smakami i chrupkością składników.

Składniki

• 250 g makaronu orzo
• 1 papryka
• 5 średnich ogórków konserwowych
• 130 g szynki (indyk lub wieprzowej)
• Mały pęczek szczypiorku
• 1 mała puszka kukurydzy (ok. 180 g)
• 100 g majonezu
• 100 g jogurtu greckiego
• Sól
• Pieprz czarny

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę z solą i ugotuj 250 g makaronu orzo zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok
2. Odstaw makaron na stronę, aby lekko ostygł.
3. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki: pokrój jedną paprykę w kostkę o wielkości 0,5 cm, pokrój 5 średnich ogórków konserwowych w podobnej wielkości, a także pokrój 130 g szynki w kostkę o wielkości 1 cm.
4. Posiekaj drobno pęczek szczypiorku.
5. Po ostudzeniu makaronu, umieść go w dużej misce i dodaj do niego pokrojoną paprykę, korniszony, kukurydzę, szynkę i szczypior.
6. Dodaj 100 g majonezu, 100 g greckiego jogurtu, szczyptę pieprzu.
7. Wymieszaj wszystkie składniki, aż staną się równomiernie rozłożone.
8. Przełóż sałatkę do miski i posyp odrobiną drobno posiekanego szczypiorku na wierzchu.
9. Sałatkę można podać od razu, ewentualnie przechowywać w lodówce i wyjąć minimum godzinę przed podaniem.
10. Smacznego!