Sałatka z makaronem, brokułami i ogórkiem

Sałatka z makaronem, brokułami i ogórkiem to pyszna i odżywcza propozycja na lekki posiłek lub zdrową przekąskę. Połączenie delikatnego makaronu, soczystego ogórka i chrupiącego brokuła tworzy pyszny i pełen smaku zestaw. Całość można doprawić ulubionym dressingiem i posypać świeżymi ziołami. Prosta w przygotowaniu, idealna na letnie dni.

Składniki

• 500 g makaronu w kształcie róż
• 500 g fileta z kurczaka
• 500 g brokuła
• 1 średni ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• Pęczek świeżego koperku
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Wrzuć do wrzącej osolonej wody 500 g różyczek brokuła i gotuj przez około 5 minut.
2. Odcedź brokuła na durszlaku i zalej zimną wodą, aby zachować zielony kolor.
3. Gotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Na patelni podsmaż pokrojone w kostkę 500 g fileta z kurczaka, przyprawiając go według uznania (np
5. Pokrój brokuła na mniejsze różyczki.
6. Dodaj do miski ugotowany makaron, podsmażony kurczak, pokrojony ogórek, paprykę, kukurydzę, posiekany koperek i brokuła.
7. Przygotuj sos: przeciśnij 1-2 ząbki czosnku, dodaj 2 łyżki majonezu i 3 łyżki jogurtu naturalnego, oraz sól i pieprz.
8. Wymieszaj sos i dodaj go do sałatki, dokładnie wszystko wymieszaj.
9. Odstaw sałatkę do lodówki na około godzinę przed podaniem.
10. Sałatka jest gotowa do podania i smacznego!
11. Dodatkowo link do bloga chyba jest podany pod filmem.