Sałatka z kurczakiem na Sylwestra

Sałatka z kurczakiem na Sylwestra to szybki i prosty przepis idealny na przyjęcia i spotkania wigilijne. Składniki to soczyste kawałki kurczaka, świeże warzywa, jajka, majonez i przyprawy. Sałatka doskonale komponuje się z pieczywem lub jako dodatek do potraw głównych. Idealna propozycja na sylwestrowe przyjęcie!

Składniki

• 2 piersi z kurczaka (można zastąpić piersią z indyka)
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1/2 sałaty lodowej
• 1 czerwona papryka
• 2 ogórki
• 1 kulka mozzarelli (125g)
• 280 g kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka ketchupu

Przygotowanie

1. Pokrój piersi z kurczaka (lub indyka) w kostkę.
2. W miseczce wymieszaj sól, imbir w proszku, słodką paprykę, czosnek granulowany i czarny pieprz.
3. Dodaj przyprawy do pokrojonego kurczaka, wymieszaj dokładnie.
4. Dodaj olej roślinny do kurczaka, ponownie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były pokryte.
5. Odstaw kurczaka do lodówki na 30 minut.
6. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kurczaka przez 7-10 minut, mieszając regularnie.
7. Odstaw smażonego kurczaka do ostygnięcia.
8. Pokrój sałatę lodową, czerwoną paprykę, ogórki i mozzarellę.
9. Do miski dodaj pokrojoną sałatę, paprykę, ogórki, mozzarellę, kukurydzę oraz ostudzonego kurczaka.
10. W osobnej miseczce przygotuj sos, mieszając jogurt naturalny, majonez i ketchup.
11. Polej sałatkę przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj.
12. Wstaw sałatkę do lodówki na 30 minut.
13. Podawaj sałatkę z białym pieczywem.
14. Smacznego!