Sałatka z kurczakiem i camembertem

Sałatka z kurczakiem i camembertem to szybki i prosty przepis na lekki posiłek lub przekąskę. Połączenie soczystego kurczaka z delikatnym serem camembert, świeżymi warzywami i aromatycznym dressingiem sprawia, że ta sałatka zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Idealna na letnie dni i przyjęcia.

Składniki

• Pierś z kurczaka
• Olej
• Przyprawa do kurczaka
• Sól
• Szpinak baby
• Natka pietruszki
• Rukola
• Oliwa z oliwek
• Ocet balsamiczny
• Miod
• Musztarda miodowa
• Czosnek
• Camembert lub inny ser (np. feta lub ser z niebieską pleśnią)
• Pomidory
• Cebula
• Suszone pomidory
• Czarne oliwki
• Orzechy włoskie

Przygotowanie

1. Pokroić piersi z kurczaka w plastry wzdłuż całej piersi.
2. Przyprawić kurczaka olejem, przyprawą do kurczaka i solą, następnie obsmażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na rumiano.
3. Przełożyć usmażonego kurczaka na szpinak w dużej misce.
4. Przygotować sos: w blenderze zmiksować ząbek czosnku, natkę pietruszki, rukolę (lub bazylie), oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, musztardę i sól, aż uzyskamy gładką konsystencję
5. Usmażonego kurczaka ułożyć na sałatce.
6. Dodać pokrojone pomidory, cebulkę i camembert.
7. Na sałatkę ułożyć suszone pomidory, czarne oliwki i orzechy włoskie.
8. Podprażyć orzechy na suchej patelni przed dodaniem do sałatki.
9. Posypać sałatkę sosem z przygotowanego wcześniej blendera.
10. Można delikatnie rozgnieść orzechy włoskie w dłoniach przed posypaniem sałatki.