Sałatka z kopru włoskiego i pomidorów

Sałatka z kopru włoskiego i pomidorów to lekka i orzeźwiająca potrawa idealna na lato. Świeży koperek włoski dodaje sałatce delikatnego, aromatycznego smaku, który świetnie komponuje się z soczystymi kawałkami pomidorów. Prosta w przygotowaniu, ta sałatka doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań głównych lub jako lekki posiłek sam w sobie.

Składniki

• 1/2 sałaty lodowej
• 10-15 rzodkiewek
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 duży ogórek (ok. 200 g)
• Duży pęczek koperku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie

1. Sałatę lodową dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Rzodkiewki umyć, odciąć końce i pokroić je na plasterki.
3. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół.
4. Ogórka umyć, osuszyć, obrać ze skóry (opcjonalnie) i pokroić w kostkę.
5. Koper umyć, posiekać drobno.
6. W misce wymieszać jogurt naturalny z majonezem, słodką papryką, solą i pieprzem.
7. Do sosu dodać sałatę, rzodkiewki, pomidorki, ogórka i koperek.
8. Delikatnie wymieszać składniki, aby sos równomiernie się nimi pokrył.
9. Sałatkę z koperkiem i pomidorami podać na stół i cieszyć się smakiem!
10. Smacznego!