Sałatka z kalafiorem i jajkiem

Sałatka z kalafiorem i jajkiem to świeży i lekki przepis, który świetnie sprawdzi się jako zdrowa i sycąca przekąska. Kalafior jest lekko ugotowany, a następnie mieszany z ugotowanymi na twardo jajkami, kawałkami pomidora, szczypiorkiem i sosem jogurtowym. Sałatka ta idealnie nadaje się na letnie dni, kiedy mamy ochotę na coś orzeźwiającego i pożywnego.

Składniki

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• Pieprz
• Sól
• 600 g kalafiora
• 4 jajka
• 3-4 liście sałaty
• 5 rzodkiewek
• 250 g pomidorków
• 1 pęczek szczypiorku
• Dodatkowo:
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• Jeśli chodzi o sos to polecam dodać również:
• 1 ząbek czosnku
• Sól
• Pieprz
• To wszystko, smacznego!

Przygotowanie

1. Przygotowanie sosu:
2. W miseczce wymieszaj 3 łyżki jogurtu naturalnego i 3 łyżki majonezu.
3. Możesz dodać również przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jeśli lubisz.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw sos do lodówki.
5. Przygotowanie składników sałatki:
6. Umyj i pokrój na drobno 1 pęczek szczypiorku.
7. Ugotuj 600 g kalafiora w osolonej wodzie do momentu, aż będzie al dente, a następnie ostudź.
8. Ugotuj 4 jajka na twardo.
9. Umyj i osusz 3-4 liście sałaty oraz 5 rzodkiewek.
10. Odstaw naczynie, w którym będziesz układać składniki.
11. Układanie sałatki:
12. Na dnie naczynia ułóż pierwszą warstwę drobno poszatkowanej sałaty.
13. Następnie wyłóż pierwszą warstwę kalafiora, rozrywając go na mniejsze różyczki.
14. Pokrój pomidorki na połówki (lub ósemki) i ułóż je na kalafiorze.
15. Pokrój jajka na ósemki i ułóż pomiędzy pomidorki.
16. Pokrój rzodkiewki w plastry i ułóż pomiędzy pozostałe składniki.
17. Kontynuuj warstwowanie, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
18. Polewanie i dekoracja:
19. Wyjmij sos z lodówki i polej nim sałatkę.
20. Posyp sałatkę szczypiorkiem.
21. Możesz pokroić dodatkowy pomidorek i umieścić go jako dekorację na środku.
22. Możesz również dodać więcej rzodkiewki, aby efektowniej udekorować sałatkę.
23. Podanie:
24. Sałatkę możesz schłodzić w lodówce przed podaniem.
25. Chociaż zaleca się podanie od razu z polanym sosem.
26. Smacznego!