Sałatka z halloumi i pomarańczą

Sałatka z halloumi i pomarańczą to lekka i orzeźwiająca kombinacja smaków. Sery halloumi uzupełniające się z soczystymi kawałkami pomarańczy tworzą doskonałe połączenie słodkości i słoności. Dodatek świeżej mięty i sosu na bazie oliwy z oliwek podkreślają smaki, czyniąc tę sałatkę wyjątkową i pełną świeżości. Idealna propozycja na lekki posiłek czy przekąskę.

Składniki

• 60 g liści szpinaku
• 8 pomidorów koktajlowych
• 2 dojrzałe awokado
• 40 g sera Halloumi
• Sok z 1 pomarańczy
• Sól do smaku
• ½ łyżeczki zmielonego oregano
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej

Przygotowanie

1. Pokrój liście szpinaku.
2. Pokrój pomidory koktajlowe na pół.
3. Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w plastry.
4. Pokrój ser Halloumi w plastry.
5. Wyciśnij sok z pomarańczy.
6. W misce przygotuj sos, dodając sól, zmielone oregano, oliwę z oliwek, musztardę pełnoziarnistą i sok z pomarańczy
7. Na patelnię wlej oliwę z oliwek i usmaż plastry sera Halloumi z obu stron na złoty kolor.
8. Na talerzu ułóż plastry awokado, pokrojone pomidory koktajlowe oraz opieczony ser Halloumi.
9. Polej sałatkę wcześniej przygotowanym sosem pomarańczowym.
10. Sałatkę z halloumi i pomarańczą podawaj od razu, aby zachować świeżość składników