Sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami

Sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami to pyszne danie, które idealnie nadaje się jako lekki obiad lub dodatek do grillowanych potraw. Połączenie chrupiącej ciecierzycy, aromatycznych suszonych pomidorów, oliwek i świeżych ziół tworzy wyjątkowy smakowy i teksturalny kontrast. Sałatkę można skropić sosem z oliwy z oliwek i cytryny oraz posypać startym parmezanem, co dodaje jej dodatkowej głębi smaku. Prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna sałatka, która zachwyci każde podniebienie.

Składniki

• 1/2 sałaty lodowej
• 10-15 rzodkiewek
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 duży ogórek (około 200 g)
• Duży pęczek koperku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie

1. Umyj sałatę lodową, osusz ją i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Umyj rzodkiewki, odetnij końce i pokrój je w plasterki.
3. Umyj pomidorki koktajlowe, przekrój je na pół.
4. Umyj ogórka, obierz go (jeśli skórka jest twarda) i pokrój w kostkę.
5. Posiekaj drobno koperek.
6. W dużym naczyniu wymieszaj sałatę, rzodkiewki, pomidorki, ogórka i koperek.
7. W osobnej misce przygotuj sos, przez połączenie jogurtu naturalnego, majonezu, słodkiej papryki, soli i czarnego pieprzu
8. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
9. Sałatkę z ciecierzycą i suszonymi pomidorami podaj na stół, możesz posypać ją świeżo zmielonym pieprzem