Sałatka z białej fasoli i pora

Sałatka z białej fasoli i pora to lekka i pożywna potrawa, idealna na letnie dni. Składniki takie jak biała fasola, pokrojony por, pomidory oraz oliwa z oliwek tworzą doskonałą kompozycję smaków i tekstur. Sałatkę warto przyprawić pieprzem, solą i cytryną, aby podkreślić naturalny smak składników. Może być doskonałą propozycją na lunch w pracy lub jako dodatek do grillowanych dań.

Składniki

• 1 puszka białej fasoli (około 400g)
• Pęczek pora
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki pasty miso
• 2 zielone cebulki
• 125 ml bulionu warzywnego
• Parmezan do posypania
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypiorek lub koperek do posypania
• Chilli do posypania (opcjonalnie)
• Chleb do podania

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię i dodaj kawałek masła oraz olej.
2. Pokrój w plasterki pora i czosnek
3. Dodaj czosnek, sól i pieprz do pora, mieszaj i delikatnie podsmaż.
4. Pokrój pora wzdłuż na przekąskę.
5. Dodaj pastę miso rozpuszczoną w 125 ml wrzącej wody do pora w patelni
6. Dodaj fasolę cannellini i gotuj całość, aż wszystko się połączy.
7. Dodaj odrobinę masła, aby sos się zagęścił
8. Przykryj patelnię i gotuj przez 3-4 minuty, aż por zmięknie.
9. Grubo zetrzyj parmezan na wierzch dania.
10. Przygotuj kawałek tostowego chleba.
11. Posyp danie ziołami (np
12. Podawaj danie na kawałku chleba, opcjonalnie z jajkiem na miękko lub sałatką.