Przepis na Pierniki z Miodem Miękkie

Przepis na miękkie i aromatyczne pierniki z miodem to idealna propozycja na zimowe wieczory. Połączenie miodu, przypraw korzennych i mąki sprawia, że są delikatne w smaku i niezwykle apetyczne. Idealne uzupełnienie świątecznego menu lub smakowita przekąska do popołudniowej herbaty.

Składniki

• 100 g miękkiego masła
• 100 g miodu
• 1 łyżka kakao (10 g)
• 1 przyprawa do piernika (20 g)
• 300 g mąki pszennej typu 550 lub 500
• 100 g mąki żytniej
• 3/4 szklanki cukru pudru (120 g)
• 1 płaska łyżeczka sody (4 g)
• 2 jajka

Przygotowanie

1. W rondelku rozpuścić 100 g miękkiego masła i 100 g miodu
2. Odstawić masę do przestudzenia.
3. W misce wymieszać 2 szklanki mąki pszennej (300 g), 3/4 szklanki mąki żytniej (100 g), 1 niepełną szklankę cukru pudru (120 g) i 1 płaską łyżeczkę sody (4 g).
4. Zrobić dołek w suchych składnikach i dolać wystudzony miód z masłem oraz 2 lekko rozbite jajka
5. Ciasto wałkować grubo na około 5 mm, posypując mąką, aby nie przywierało.
6. Wycinać pierniczki foremką, układać na blasze wyłożonej papierem.
7. Opcjonalnie zrobić dziurki, używając grubej słomki.
8. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C (grzałka górna i dolna bez termoobiegu)/165°C (z termoobiegiem) przez około 10-12 minut.
9. Po upieczeniu wyjąć pierniczki z piekarnika i pozostawić na blasze do wystygnięcia.
10. Pierniczki można dekorować, jednak ze względu na wilgoć w mieszkaniu mogą szybko opadać z choinki.
11. Pierniczki nadają się również do pakowania jako prezent świąteczny.