Kurczak w słodko-pikantnym sosie teriyaki z warzywami

Kurczak w słodko-pikantnym sosie teriyaki z warzywami to pyszna i pełna aromatycznych smaków propozycja na kolację. Soczyste kawałki kurczaka przygotowane w słodko-pikantnym sosie teriyaki, podane z chrupiącymi warzywami, to idealne połączenie smaków i tekstur. Proste w przygotowaniu danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kuchni azjatyckiej.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• 800 g ziemniaków
• Rozmaryn
• Papryka
• Olej
• 2 papryki
• 3 jajka
• 200 ml gęstej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 200 g sera
• 2 pomidory
• 100 g rukoli
• 2 ogórki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• Garść oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• Czarny pieprz
• Ziarenka sezamu
• Oliwa z oliwek
• Pietruszka

Przygotowanie

1. Oczyszczenie i pokrojenie filetów z kurczaka, posolenie i popieprzenie ich.
2. Obierz ziemniaki, pokrój je w plastry i ułóż w naczyniu do zapiekania
3. Na patelni rozgrzej olej i usmaż filety z kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor.
4. Dodaj pokrojoną paprykę do kurczaka i smaż razem.
5. Po usmażeniu, połóż kurczaka z papryką na upieczonych ziemniakach.
6. W misce roztrzep jajka, dodaj sól, pieprz, gęstą śmietanę, mąkę i starty ser.
7. Polej mieszaniną jajeczną kurczaka z ziemniakami
8. Na wierzchu połóż plastry pomidorów i wstaw do piekarnika na około 20 minut w temperaturze 200°C/392°F.
9. Przygotuj sałatkę: wymieszaj rukolę, pokrojone ogórki, pomidorki koktajlowe, pokrojoną czerwoną cebulę, pokrojone awokado, pokrojone oliwki, sól, pieprz, ziarenka sezamu i oliwę z oliwek.
10. Przed podaniem potrawy posyp posiekaną pietruszką.
11. Smacznego!