Papryka faszerowana warzywami i kaszą

Papryka faszerowana warzywami i kaszą to pyszne danie wegetariańskie, które zachwyca intensywnym smakiem i kolorami. Idealne na obiad lub kolację, wypełnione mieszanką kaszy, warzyw i aromatycznych przypraw. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne wartości odżywczych i sycące. Doskonała propozycja dla wszystkich miłośników zdrowych i kreatywnych dań.

Składniki

• papryki (ilość dowolna)
• kasza gryczana
• pomidory
• cukinia
• marchewka
• cebula
• czosnek
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• tymianek
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: papryki, warzywa (np
2. Umyj papryki, odetnij górne części i usuń pestki.
3. Warzywa oraz cebulę pokrój w drobną kostkę.
4. Przygotuj kaszę według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj jest konieczne jej ugotowanie)
5. Faszerowanie:
6. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju.
7. Wrzuć pokrojoną cebulę i podsmaż ją aż będzie miękka.
8. Dodaj posiekany czosnek i mieszaj przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
9. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
10. Dodaj ugotowaną kaszę do warzyw i wymieszaj dokładnie.
11. Dopraw mieszankę przyprawami do smaku.
12. Nadziewanie papryk:
13. Nałóż nadzienie warzywne do papryk, delikatnie dociskając.
14. Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym.
15. Jeśli masz ochotę, możesz posypać papryki startym serem.
16. Pieczenie:
17. Wstaw naczynie z paprykami do nagrzanego piekarnika ustawionego na około 180°C.
18. Piecz papryki przez około 30-40 minut, aż warzywa i papryki będą miękkie.
19. Podanie:
20. Podawaj papryki faszerowane warzywami i kaszą na gorąco, możesz udekorować listkami świeżej bazylii lub natki pietruszki