Paella z kurczakiem i warzywami

Paella z kurczakiem i warzywami to klasyczne danie kuchni hiszpańskiej, które zachwyca swoim aromatem i wyjątkowym smakiem. Łączy w sobie soczystego kurczaka, krewetki, krewetki, owoce morza i różnorodne warzywa, takie jak papryka, cebula, pomidory i groszek. Całość podsmażana jest z safranem, papryką i czosnkiem, co nadaje potrawie wyjątkowego smaku i intensywnego koloru. To danie idealne na rodzinny obiad lub uroczysty wieczór z przyjaciółmi.

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka ryżu
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki oliwy
• kilka kawałków kiełbasek chorizo
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

1. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj obrany i pokrojony w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek, smaż przez kilka minut aż cebula będzie miękka.
2. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie lekko zrumieniony.
3. Dodaj pokrojone papryki i cukinię, smaż przez kilka minut.
4. Następnie dodaj pomidory, bulion warzywny i przyprawy (szafran, papryka, sól, pieprz).
5. Gotuj wszystkie składniki razem, aż kurczak będzie miękki i warzywa miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
6. Na koniec wsyp ryż i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Gotuj paellę na małym ogniu aż ryż wchłonie cały bulion i stanie się miękki
8. Podawaj paellę posypaną posiekaną natką pietruszki i skwarkami lub plasterkami cytryny
9. * W razie potrzeby, w trakcie gotowania dorzucaj odrobinę bulionu warzywnego, jeśli paella wydaje się zbyt sucha, lub nie gotuj na małym ogniu wystarczająco długo, aby ryż był idealnie ugotowany.