Mleczne bułeczki drożdżowe na słodko

Mleczne bułeczki drożdżowe na słodko to pyszna i puszysta wypieka, idealna na śniadanie lub podwieczorek. Ich delikatny smak mleka i słodkiego nadzienia sprawia, że rozpływają się w ustach. Przygotowanie jest proste i każdy krok przynosi satysfakcję - od zagniatania ciasta po puszyste wyrośnięcie. Te aromatyczne bułeczki doskonale sprawdzą się na każdą okazję i z pewnością znikną z talerza w mgnieniu oka.

Składniki

• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki
• 0,5 szklanki letniego mleka
• 4 szklanki mąki pszennej (np. mąki tortowej)
• 1/3 szklanki cukru
• 100 g płynnego i przestudzonego masła
• 0,5 szklanki letniego mleka
• 2 jajka
• szczypta soli
• Ilości pozostałych składników nie zostały dokładnie podane, więc uzupełniamy je według naszego uznania:
• 1 jajko do smarowania przed pieczeniem
• Nadzienie do wyboru: czekolada, marmolada, inne ulubione nadzienie
• Dzielenie ciasta na 16 części to ostateczne polecenie dla ilości, które powinny być podane do formowania bułeczek

Przygotowanie

1. Przygotowanie rozczynu:
2. Rozkruszyć 30 g świeżych drożdży do miseczki.
3. Dodać 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 0,5 szklanki letniego mleka.
4. Wszystko wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
5. Przygotowanie ciasta:
6. Do dużej miski przesiać 4 szklanki mąki pszennej, dodać 1/3 szklanki cukru, 100 g płynnego masła, 0,5 szklanki letniego mleka, 2 jajka i przygotowany rozczyn.
7. Dodać szczyptę soli i wszystko razem wymieszać łyżką, a następnie wyrabiać ręcznie do połączenia składników.
8. Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
9. Formowanie bułeczek:
10. Ciasto rozłożyć na lekko posypany mąką blat.
11. Podzielić ciasto na 16 kawałków.
12. Z każdego kawałka uformować bochenki, kształt może być dowolny.
13. Jeśli chcemy, można dodać nadzienie jak czekolada lub marmolada.
14. Ułożyć bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
15. Pieczenie:
16. Bułeczki przykryć ściereczką na 15 minut.
17. Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
18. Przed pieczeniem posmarować rozmąconym jajkiem i lekko naciąć nożem.
19. Piec około 15 minut, aż się zarumienią.
20. Podanie i serwowanie:
21. Gotowe bułeczki wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia.
22. Można podać jako dodatek do śniadania lub jako słodki przysmak.