Makaron z oliwą i czosnkiem

Makaron z oliwą i czosnkiem to szybki i prosty przepis na lekki obiad lub kolację. Makaron gotujemy al dente, podsmażamy drobno posiekany czosnek na oliwie z dodatkiem chilli i mieszamy z ugotowanym makaronem. Możemy posypać startym parmezanem i świeżą natką pietruszki. Prosty, ale smaczny i aromatyczny posiłek, który można przyrządzić w kilka minut.

Składniki

• Spaghetti
• Czosnek
• Oliwa extra vergine
• Papryczka chili
• Natka pietruszki
• Sól
• Pieprz czarny
• Suszone chili peperoncino (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokroić cienkie płatki czosnku do ozdoby, a resztę bardzo drobno siekać.
2. Posiekać papryczkę chili i natkę pietruszki.
3. W rondlu na bardzo małym ogniu podgrzewać oliwę extra vergine i dodawać do niej czosnek, smażyć stopniowo.
4. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pokrojone chili, suszone chili peperoncino i drobno siekany czosnek, doprawić solą i pieprzem.
5. Gotować makaron w mocno osolonej wodzie, odlać trochę wody z gotowania makaronu.
6. Przed zakończeniem gotowania makaronu, podgotować go dwie minuty krócej niż podano na opakowaniu.
7. Makaron odcedzić i dodać do aromatycznej oliwy, dodać posiekaną natkę pietruszki i trochę wody z gotowania makaronu.
8. Wymieszać całość, aby makaron oblepił się sosem
9. Doprawić ewentualnie solą i pieprzem do smaku.
10. Podawać i cieszyć się włoskim smakiem prosto z patelni