Kotlety z brokułów i jajek

Kotlety z brokułów i jajek to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Połączenie delikatnego smaku brokułów z jajkami daje lekką i sycącą potrawę, idealną na obiad lub kolację. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt zachwyci nie tylko wegetarian.

Składniki

• brokuły
• woda
• czosnek
• olej do smażenia
• masło
• Cebula
• marchewka
• Sól
• pieprz
• 4 jajka
• biały jogurt
• mąka
• mleko
• proszek do pieczenia
• pomidory koktajlowe

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku i dodaj posiekane brokuły
2. W rondlu rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek aż zmiękną.
3. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i smaż przez kilka minut, aż będzie miękka.
4. W misce roztrzep jajka i dodaj sól, pieprz, biały jogurt, mąkę, mleko i proszek do pieczenia
5. Dodaj podsmażone warzywa i ugotowane brokuły do miski z masą jajeczną i wymieszaj wszystko razem.
6. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju formuj kotlety z masy brokułowej i smaż je z obu stron na złocisty kolor.
7. Podawaj kotlety z brokułów i jajek z pomidorkami koktajlowymi.
8. Posyp kotlety świeżą natką pietruszki i podawaj