Kotlety mielone z pieczarkami z piekarnika

Kotlety mielone z pieczarkami z piekarnika to aromatyczne i soczyste danie, które zaskakuje prostotą wykonania i wyjątkowym smakiem. Mielone mięso mieszane z pieczarkami oraz przyprawami formowane jest w kotlety, które piecze się w piekarniku aż do uzyskania chrupiącej skórki. Danie to doskonale sprawdzi się jako obiad lub kolacja, podawane z ulubionymi dodatkami.

Składniki

• Mięso mielone
• Jajka
• Pieczarki
• Cebula
• Czosnek
• Majonez
• Musztarda
• Mąka ziemniaczana
• Natka pietruszki
• Olej do smażenia
• Pieprz
• Sól
• Bułka tarta
• Ser żółty
• sól do smaku
• 2 białka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę na drobną kostkę, a pieczarki zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Na rozgrzany olej wrzuć cebulę i pieczarki, smaż przez kilka minut aż warzywa lekko się zeszklią.
3. Dodaj sól do smaku, wymieszaj i odstaw warzywa do ostygnięcia.
4. Zetrzyj ser żółty na tarce o dużych oczkach, oddziel żółtka od białek.
5. W misce wymieszaj mięso mielone, żółtka, majonez, musztardę, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
6. Dodaj ostudzone pieczarki i cebulę, wymieszaj razem z posiekaną pietruszką.
7. Wyrabiaj masę mięsną ręcznie aż stanie się gęsta i jednolita.
8. Formuj kotlety, obtaczaj w bułce tartej.
9. Układaj kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na każdy kotlet połóż trochę startego sera.
10. Piecz kotlety w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 minut.
11. W międzyczasie ubij białka na sztywno, dodaj sól i mąkę ziemniaczaną.
12. Po upieczeniu kotletów, nałóż bezę na wierzch kotletów.
13. Wstaw ponownie do piekarnika na około 15 minut.
14. Po upieczeniu, podawaj i delektuj się smakiem pysznych kotletów mielonych z pieczarkami z piekarnika!