Karp w zalewie octowej do słoika

Przepis na pyszne karpie w zalewie octowej to doskonała propozycja na smaczne i trwałe konfitury do słoika. Karpie są duszone w aromatycznej zalewie z octem, cukrem i przyprawami, co nadaje im wyjątkowy smak i chrupiącą konsystencję. Idealne jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielna przekąska.

Składniki

• filety z karpia
• cebula
• marchewka
• liście laurowe
• ziele angielskie
• sól
• cukier
• ocet winny
• woda

Przygotowanie

1. Wymocz karpia w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby pozbyć się nieprzyjemnego smaku.
2. Następnie oczyść i pokrój karpia na filety.
3. W garnku przygotuj zalewę octową, łącząc ocet, wodę, cukier, sól, ziarna ziela angielskiego, liście laurowe oraz pieprz.
4. Doprowadź zalewę do wrzenia i gotuj przez kilka minut.
5. W międzyczasie, w słoiku ułóż pokrojone filety karpia.
6. Zalej filety gorącą zalewą octową, pozostawiając niewielką przestrzeń u góry słoika.
7. Zamknij słoik i odstaw go do wystygnięcia.
8. Po wystygnięciu słoików, przechowuj karpia w zalewie octowej w lodówce przez kilka dni przed podaniem.