Galantyna z kurczaka w folii

Galantyna z kurczaka w folii to pyszne i aromatyczne danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Idealnie przyrządzone mięso kurczaka, podane w delikatnej i chrupiącej folii, to połączenie smaków, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Gotowa galantyna jest również doskonałą propozycją na uroczyste okazje i przyjęcia.

Składniki

• 1 jędrny kurczak
• Mięso wieprzowe
• Drobiowa wątróbka
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• Bułka tarta
• Natka pietruszki
• Sól
• Świeżo mielony czarny pieprz
• Majeranek
• 1 jajko
• Składniki dodatkowe do farszu (np. przyprawy)
• Worki do pieczenia

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: kurczaka, mięso wieprzowe, drobiową wątróbkę, cebulę, czosnek, bułkę tartą, natkę pietruszki, sól, pieprz, majeranek, jajko.
2. Zmiel mięso wieprzowe, drobiową wątróbkę, cebulę, czosnek.
3. Dodaj bułkę tartą, natkę pietruszki, sól, pieprz, majeranek i żółtko jajka do masy mięsnej.
4. Ubij białko na sztywno i dodaj do farszu.
5. Wymieszaj farsz dokładnie i odstaw na bok.
6. Przygotuj kurczaka: wytrzyj kurczaka, złam kości i usuń mięso z kości.
7. Usuń chrząstkę i wyciągnij kość z pałek.
8. Rozłóż kurczaka na płasko, wytnij polędwiczki i ułóż je na mięsie.
9. Uformuj rulon z farszu i zawin go w kurczaka.
10. Umieść kurczaka w rękawie do pieczenia i zwiąż.
11. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez półtorej godziny.
12. Wyjmij z piekarnika i poczekaj aż przestygnie.
13. Pokrój i podawaj na ciepło lub po ostudzeniu