Zupa z pokrzywy z jajkiem

Zupa z pokrzywy z jajkiem to prosta i zdrowa potrawa, która pełna jest cennych składników odżywczych. Pokrzywa jest bogata w witaminy i minerały, a dodatek jajka sprawia, że zupa staje się sycąca i pełna aromatu. To doskonały sposób na wykorzystanie dobrodziejstw natury i cieszenie się smakiem sezonowych składników.

Składniki

• pokrzywa
• woda
• sól
• pieprz
• masło
• cebula
• czosnek
• jajka
• śmietana

Przygotowanie

1. Umyj dokładnie liście pokrzywy, usuwając wszystkie zanieczyszczenia.
2. Zagotuj wodę w garnku.
3. Wrzuć liście pokrzywy do wrzącej wody i gotuj przez około 15 minut, aż będą miękkie.
4. Odcedź wodę, w której gotowały się liście pokrzywy.
5. Przełóż liście do blendera i zmiksuj na gładką masę.
6. Wlej puree z liści pokrzywy z powrotem do garnka.
7. Zagotuj zupę ponownie.
8. Rozbij jajko do miseczki i delikatnie wbij do gotującej się zupy, mieszając, aby się rozprowadziło.
9. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż jajko się zetnie.
10. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
11. Zupa z pokrzywy z jajkiem jest gotowa do podania