Zupa z kalarepy i marchewki

Zupa z kalarepy i marchewki to prosty w przygotowaniu, zdrowy i rozgrzewający obiad. Kalarepa i marchewka nadają zupie delikatnego smaku, a dodatek przypraw i bulionu warzywnego intensyfikuje aromat. Idealna propozycja na chłodne dni, którą można podać z chrupiącym chlebem.

Składniki

• kalarepka
• cebula
• masło
• pieprz
• sól
• liść laurowy
• ziele angielskie
• bulion warzywny lub mięsny
• marchewka
• pietruszka
• ziemniaki
• koperek lub natka pietruszki
• ewentualnie śmietanka do zabielenia

Przygotowanie

1. Pokroić marchewkę, pietruszkę i ziemniaki w kostkę.
2. Włożyć warzywa do garnka i zalać bulionem.
3. Dodać ziele angielskie i liść laurowy do garnka z warzywami.
4. Przykryć garnek pokrywką i doprowadzić zawartość do zagotowania.
5. W drugim garnku roztopić masło i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
6. Dodać startą kalarepkę do podsmażonej cebuli i smażyć przez 5 minut.
7. Po 15 minutach gotowania warzyw dodać podsmażoną kalarepkę do garnka.
8. Gotować warzywa z kalarepką przez kolejne 5 minut.
9. Doprawić zupę solą, pieprzem i ewentualnie śmietanką.
10. Dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki do gotowej zupy.
11. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
12. Podawać zupę, cieszyć się smakiem i życzyć smacznego!
13. Dodatkowo, można podać zupę z dodatkiem kopru lub natki pietruszki oraz polecać inne przepisy na zupy.