Zupa krem z dyni: tradycyjny domowy przepis

Zupa krem z dyni to pyszne i rozgrzewające danie, idealne na chłodniejsze dni. Tradycyjny domowy przepis obejmuje gotowanie dyni z cebulą, czosnkiem i przyprawami, a następnie blendowanie i doprawienie śmietaną. Danie to jest pełne aromatycznych i jesiennych smaków, które z pewnością zachwycą każde podniebienie.

Składniki

• cebula (2-3 sztuki)
• pomidory (3 sztuki)
• kłącze imbiru (ok. 2 cm)
• czosnek (4 ząbki)
• czerwona soczewica sucha (400 g)
• sól (1,5 łyżeczki)
• papryka ostra (1 łyżeczka)
• curry (1 łyżeczka)
• garam masala (1 łyżeczka)
• mleko kokosowe (1 szklanka)
• oliwa extra virgin (4 łyżki)
• woda (2 litry)
• Składniki ozdobne do dekoracji zupy: zioła, ziarna, wiórki

Przygotowanie

1. Pokroić cebulę na drobne kawałki.
2. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, dodać pokrojoną cebulę i smażyć na średnim ogniu aż się zeszkli.
3. Dodać posiekany czosnek, sól, paprykę, curry i pokrojony imbir, całość wymieszać i smażyć przez chwilę.
4. Dodać pokrojone pomidory, czerwoną soczewicę i zalać wszystko wodą.
5. Gotować około 15 minut, aż składniki będą miękkie.
6. Po 15 minutach zdjąć garnek z ognia i dodać mleko kokosowe oraz garam masala, dokładnie wymieszać.
7. Doprawić do smaku, jeśli trzeba, i przyprawić dodatkowo.
8. Podawać udekorowaną zupę według uznania, na przykład z ziołami, ziarnami lub wiórkami.