Zupa rybna z owocami morza

Zupa rybna z owocami morza to aromatyczne danie z delikatnymi kawałkami ryb, krewetek i małży gotowanych w bulionie z dodatkiem warzyw i ziół. Ta wyjątkowa zupa doskonale komponuje się z bagietką i świeżą ziołową oliwą. Smakowa i sycąca potrawa, idealna na chłodne dni.

Składniki

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól
• oliwa
• szafran
• 1 marchew
• 1 seler
• 1 por
• pietruszka
• filet z ryby (np. dorsz)
• woda
• papryczki chili (ilosc wedle uznania)
• przyprawy (np. pieprz, sól, papryka)
• pomidory
• mieszanka owoców morza
• ciecierzyca
• sok z 1 cytryny
• plasterki cytryny (do podania)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę.
2. Dodaj odrobinę soli, oliwy i szafranu do garnka i podsmaż cebulę i czosnek.
3. Obierz marchewkę i pokrój ją.
4. Pokrój selera, pora, pietruszkę i filet.
5. Dodaj pokrojoną marchewkę, selera, pora, pietruszkę i filet do garnka z podsmażoną cebulą i czosnkiem.
6. Wlej wodę do garnka i dodaj papryczki oraz inne przyprawy wg uznania.
7. Po ugotowaniu zupy, jeśli chcesz, możesz wyjąć pora, selera i pietruszkę (my pozostawiliśmy je w zupie).
8. Dodaj pokrojone pomidory, mieszankę owoców morza i ciecierzycę do garnka.
9. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do zupy.
10. Podawaj zupę z plasterkami cytryny.
11. Smacznego!