Zupa porowo-serowa z pulpecikami

Zupa porowo-serowa z pulpecikami to aromatyczne i sycące danie, idealne na chłodne dni. Delikatny smak pora doskonale komponuje się z serem, tworząc kremową i wyrazistą bazę zupy. Pulpeciki dodają dodatkowej konsystencji i wyrazistości potrawie. To połączenie składników gwarantuje smakowite doznania i rozgrzewający posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Składniki

• 2 litry wody
• włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler)
• por
• sól
• pieprz
• płatki chili
• mięso z indyka
• mięso wieprzowe
• 2 jajka
• słodka czerwona papryka
• mąka pszenna
• Vegeta (opcjonalnie)
• serki topione
• płatki kukurydziane
• kluseczki
• śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. W garnku zagotować 2 litry wody.
2. Pokroić drobno włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler) oraz pora i wrzucić do garnka z wodą
3. Przygotować pulpeciki: w misce wymieszać mięso mielone z indyka i wieprzowe, jajka, sól, pieprz, paprykę słodką
4. Dodać do wywaru przyprawy: łyżeczkę soli, łyżeczkę pieprzu oraz parę płatków chili.
5. Wrzucić pulpeciki do gotującego się wywaru i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
6. Dodać serki do zupy i gotować, aż się rozpuszczą, mieszając co jakiś czas.
7. Opcjonalnie można dodać łyżkę śmietany
8. Podawać zwykłe płatki kukurydziane i kluseczki
9. Blendowanie zupy:
10. Ostudzić zupę nieco, następnie zblendować wszystkie składniki zupki serowej, starajac się nie dotknąć dna garnka.
11. Gotować zupę przez około 15 minut po dodaniu pulpecików.