Ziemniaki w waflu: przepis i propozycje podania

Przepis na ziemniaki w wafelkach to niezwykła i kreatywna propozycja dla miłośników fast foodów. Ziemniaki są krojone na cienkie plastry, zanurzane w cieście wafelnym i smażone do chrupkości. Można je podawać z sosem czosnkowym, łososiem wędzonym lub na słodko z syropem klonowym. To proste danie, które zaskoczy oryginalnością i smakiem.

Składniki

• 500 g obranych ziemniaków (najlepiej nisko skrobiowych, np. ziemniaki czerwonej skóry i żółtego miąższu)
• Sól
• 50 g startego sera Parmigiano Reggiano (lub parmezan, cheddar itp.)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 jajko (około 53 g)
• Około 180 g mąki pszennej
• Oliwa arachidowa do smarowania
• Dodatkowa sól do smaku
• * Dodaj łyżkę masła do smażenia w plastrach ziemniaczanych
• Jeśli chcesz, możesz również dodać ulubione dodatki do wafli, np. sałatki, szynki, sosy

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie ziemniaków na mniejsze kawałki.
2. Gotowanie ziemniaków w osolonej wodzie aż będą miękkie (test widelcem).
3. Odsączenie gotowanych ziemniaków i ich rozgniecenie, używając praski do ziemniaków, widelca lub tłuczka.
4. Dodanie startego Parmezanu (lub innego sera), oleju roślinnego i jajka do puree ziemniaczanego.
5. Stopniowe dodawanie mąki, mieszając, aż ciasto stanie się niemal nierozklejające sprawdzenie konsystencji.
6. Wyrabianie ciasta i podzielenie go na 3 części.
7. Formowanie placuszków z ciasta, o około 14 cm średnicy, aby pasowały do opiekacza do gofrów.
8. Rozgrzanie opiekacza do gofrów na wysoką temperaturę i nasmarowanie go olejem roślinnym.
9. Umieszczenie ciasta na opiekaczu i pieczenie aż do zarumienienia, zgodnie z instrukcją opiekacza (ok
10. Podanie gofrów z ziemniaków w formie plastra zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako śniadanie, dodatek, danie główne czy przekąskę
11. Możliwość nadziewania ich np