Żeberka w kolu i ketchupie

Żeberka w kolu i ketchupie to prosty i szybki przepis na smaczne danie z żeberkami wieprzowymi, które będą idealne na grillowanie czy piknik. Mięso jest marynowane w kolu, a następnie grillowane do chrupkości. Podawane z sosem ketchupowym stanowią smaczną i aromatyczną potrawę, którą warto spróbować na letnich spotkaniach ze znajomymi.

Składniki

• 1,5 kg żeber
• sól
• pieprz
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 0,5 szklanki ketchupu
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 szklanki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki prażonych jabłek z brzoskwinią
• 1 cebula

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 1,5 kg żeber, sól, pieprz, 2 łyżki papryki słodkiej, 0,5 szklanki ketchupu, 0,5 szklanki oleju, 0,5 szklanki sosu sojowego, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki prażonych jabłek z brzoskwinią, 1 cebula.
2. Posól, popieprz i posyp 2 łyżkami papryki słodkiej żeberka, odstaw na 2 godziny, aby się przyprawy wchłonęły.
3. Po 2 godzinach włóż żeberka do garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia
4. Odstaw żeberka do ostudzenia.
5. W misce przygotuj marynatę: wmieszaj 0,5 szklanki ketchupu, 0,5 szklanki oleju, 0,5 szklanki sosu sojowego, przeciśnięty czosnek, prażone jabłka z brzoskwinią, posiekaną cebulę
6. Przełóż wystudzone żeberka do naczynia żaroodpornego, polej przygotowaną marynatą.
7. Zapiecz przykryte żeberka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie i soczyste.