Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami

Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami to pyszne i sycące danie, które może być doskonałą propozycją na obiad dla całej rodziny. Warstwy ziemniaków, mięsa mielonego i sera składają się na smaczną kompozycję, którą można przygotować w prosty sposób i podać zarówno na co dzień, jak i od święta. Smakowita zapiekanka z pewnością zachwyci wszystkich amatorów domowego jedzenia.

Składniki

• 500g mięsa mielonego
• 1 jajko
• 6-8 ziemniaków
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 200g sera żółtego
• 2-3 cebule
• 2 duże ząbki czosnku
• 300g jogurtu naturalnego
• Zioła prowansalskie
• Papryka słodka
• Olej do smażenia
• Pieprz
• Sól

Przygotowanie

1. Pokroić 2 cebule w niedużą kostkę.
2. Na patelni wlać 2-3 łyżki oleju, dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć aż będzie zeszklistiała.
3. Dodać mięso mielone do zeszklistiałej cebuli, wymieszać i podsmażyć aż mięso zmieni kolor i płyn odparuje.
4. Wsypać 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego, 2 łyżeczki papryki mielonej, przeciśnięte przez praskę 2 duże ząbki czosnku, dokładnie wymieszać i podsmażyć chwilę.
5. Dodać puszkę pomidorów krojonych, dokładnie wymieszać
6. Przygotować ziemniaki, obrać, umyć i pokroić na cienkie plasterki.
7. Pokrojone ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego, doprawić solą, łyżeczką czosnku suszonego, łyżeczką papryki słodkiej, łyżeczką ziół prowansalskich (lub ulubionych)
8. Na ziemniaki wyłożyć przygotowane usmażone mięso, wyrównać powierzchnię i lekko ugnieść.
9. Przygotować sos, czyli warstwę wierzchnią
10. Wymieszać wszystko razem i dodać mniej więcej połowę startego sera
11. Wstawić zapiekankę do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika i piec około 45-50 minut (grzać góra-dół).
12. Po tym czasie posypać zapiekankę pozostałym serem i piec jeszcze 10 minut.
13. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, poczekać 10-15 minut, posypać ulubioną zieleniną, pokroić i podawać.