Zapiekanka z indykiem i ziemniakami

Zapiekanka z indykiem i ziemniakami to pyszne i sycące danie, idealne na obiad czy kolację. Kawałki indyka smażone na patelni z warzywami i przyprawami, układane warstwami z ugotowanymi ziemniakami, zalewane sosem beszamelowym i posypane startym serem. Całość zapiekana w piekarniku do uzyskania złocistej skórki. Prosty w przygotowaniu, ale pełen aromatów i smaków.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól i pieprz
• 800 g ziemniaków
• Rozmaryn
• Papryka
• Olej
• 2 papryki
• 3 jajka
• 200 ml gęstej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 200 g sera
• 2 pomidory
• 100 g rukoli
• 2 ogórki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• Garść oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• Czarny pieprz
• Ziarenka sezamu
• Oliwa z oliwek
• Pietruszka
• Dziękuję za oglądanie moich filmów! Smacznego!

Przygotowanie

1. Ogrzej piekarnik do 200°C/392°F.
2. Pokrój ziemniaki w plastry i ułóż je na dnie naczynia żaroodpornego
3. Pokrój filety z kurczaka na mniejsze kawałki, posól, popieprz i usmaż na złoty kolor na oleju.
4. Dodaj pokrojoną paprykę do kurczaka i podsmaż razem.
5. Po upieczeniu ziemniaków, ułóż kurczaka z papryką na ziemniakach.
6. W misce wymieszaj jajka, gęstą śmietanę, mąkę i 150g sera
7. Pokrój pomidory i ułóż je na wierzchu zapiekanki
8. Piecz zapiekankę przez 20 minut, aż sera się roztopi.
9. Pokrój ogórki, pomidorki koktajlowe, cebulę, awokado i oliwki.
10. W misce wymieszaj pokrojone warzywa, dodaj sól, pieprz, ziarenka sezamu i oliwę z oliwek.
11. Po upieczeniu zapiekanki, podawaj ją posypaną posiekaną rukolą oraz przygotowanym wcześniej sałatką.
12. Możesz również udekorować danie listkami pietruszki.
13. Smacznego!