Zapiekanka z fasolką szparagową i makaronem

Zapiekanka z fasolką szparagową i makaronem to proste danie, które z pewnością zasmakuje miłośnikom warzyw i makaronu. Fasolka szparagowa oraz makaron gotowane są osobno, a następnie mieszane z sosem beszamelowym i serem. Całość zapiekana jest w piekarniku do momentu, aż ser się roztopi i zapiekanka lekko zezłoci się na wierzchu. Danie to jest smaczne, sycące i idealne na obiad lub kolację.

Składniki

• 1 łyżeczka soli
• 350 g makaronu
• 250 g zielonej fasolki szparagowej
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 ząbki czosnku
• 200 g kiełbasy
• 2 papryki
• 100 g sera
• 1 puszka pomidorów (400 g)
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka papryki

Przygotowanie

1. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W osobnym garnku ugotuj fasolkę szparagową przez około 5–7 minut, aż będzie lekko miękka, ale nadal chrupiąca. Odcedź.
3. Pokrój cebulę i ząbki czosnku.
4. Podsmaż kiełbasę na oleju roślinnym przez około 5–7 minut (opcjonalnie, możesz pominąć).
5. Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i paprykę, smaż przez około 5 minut.
6. Dodaj sól, pieprz, zioła prowansalskie i paprykę.
7. Dodaj pół puszki pomidorów i wymieszaj.
8. Dodaj ugotowane judías verdes oraz makaron do warzyw i sosu, dobrze wymieszaj..
9. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem i dodaj resztę pomidorów z puszki na wierzch.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25 minut.
11. Podawaj na gorąco.