Zapiekanka z cukinią, ziemniakami i pomidorami

Zapiekanka z cukinią, ziemniakami i pomidorami to proste danie obiadowe, które zachwyca swoim aromatem i smakiem. Warzywa pokrojone w plastry ułożone warstwami w naczyniu żaroodpornym, posypane ziołami i przyprawami, idealnie się uzupełniają i tworzą zdrowy i pożywny posiłek. Całość zapieka się w piekarniku, aż warzywa staną się miękkie i aromatyczne. Doskonała propozycja na sycący obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 5 łyżek oleju
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta ostrej papryki
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 50 g parmezanu (lub inny twardy ser)

Przygotowanie

1. Obierz kilogram ziemniaków, gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie, odcedź i ostudź.
2. Pokrój ziemniaki w łódeczki.
3. W miseczce wymieszaj 5 łyżek oleju, sól, pieprz, słodką paprykę, ostrą paprykę, mąkę ziemniaczaną i starty ser parmezan.
4. Polej ziemniaki przygotowanym sosem, dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż ziemniaki do frytkownicy beztłuszczowej ustawionej na 190 stopni na 25 minut lub do tradycyjnego piekarnika rozgrzanego do około 200 stopni na 35-40 minut.
6. Od czasu do czasu przemieszaj zawartość, aby ziemniaki równomiernie się upiekły.
7. Po upieczeniu ziemniaków, podawaj je z ulubionym sosem.
8. Zachęcaj widzów do komentowania, subskrybowania kanału oraz odwiedzenia bloga, gdzie znajdą więcej przepisów i szczegółów dotyczących urządzenia do pieczenia.