Zapiekanka makaronowa z sosem beszamelowym

Zapiekanka makaronowa z sosem beszamelowym to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się jako obiad lub kolacja. Warstwa makaronu z sosem beszamelowym i żółtym serem tworzy wyjątkowo kremową i aromatyczną kombinację. Zapiekanka jest prosta w przygotowaniu i doskonale zaspokoi głód oraz zachwyci smakiem nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealna propozycja dla miłośników klasycznych i sycących dań.

Składniki

• 50 g masła
• 2 łyżki mąki (orkiszowej lub pszenicznej)
• 2 szklanki mleka (pełnotłustego)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie

1. Roztopienie masła w rondlu na delikatnym ogniu.
2. Dodanie dwóch łyżek mąki do roztopionego masła i mieszanie.
3. Wymieszanie dwóch szklanek mleka z jedną łyżką soku z cytryny, pół łyżeczką soli, pół łyżeczką pieprzu i szczyptą gałki muszkatołowej.
4. Stopniowe dolewanie mieszanki mleka do rondla z mąką i masłem, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
5. Gotowanie aż do zgęstnienia sosu beszamelowego.
6. Doprawienie sosu beszamelowego do smaku i wyłączenie z ognia po zgęstnieniu.
7. Podtrzymanie sosu beszamelowego na gazie jeszcze chwilę przed wyłączeniem, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
8. Sos beszamelowy gotowy do użycia w potrawie.