Wino z mirabelek z pestkami - przepis

Wino z mirabelek z pestkami to wyjątkowy napój o lekko kwaśnym i owocowym aromacie. Przygotowanie tego trunku jest proste - wystarczy zebrane mirabelki sparzyć, a następnie wraz z pestkami umieścić w słoju oraz zalać alkoholem. Po kilku tygodniach fermentacji wino gotowe do degustacji, dzięki czemu możemy cieszyć się aromatycznym i orzeźwiającym smakiem mirabelek.

Składniki

• mirabelki
• cukier
• woda
• pestki gorzkie
• wino (białe lub czerwone, wedle preferencji)

Przygotowanie

1. Zbierz składniki: mirabelki, woda, cukier, drożdże.
2. Umieść mirabelki w dużej misce i rozgnieć je widelcem lub tłuczkiem.
3. Dodaj wodę do rozgniecionych mirabelek i pozostaw na kilka godzin lub przez noc, aby sok wyciągnął się z owoców.
4. Następnie odcedź sok z mirabelek, oddzielając pestki.
5. Przelać sok do słoika szklanego lub pojemnika do fermentacji.
6. Dodaj cukier do soku mirablowego, mieszając aż do rozpuszczenia.
7. Dodaj drożdże do soku mirablowego i delikatnie wymieszaj.
8. Przykryj słoik ściereczką, pozostawiając miejsce na wymianę gazów, i pozostaw do fermentacji przez kilka tygodni w ciepłym miejscu.
9. Po zakończonej fermentacji odcedź wino z mirabelek, usuwając osad i pestki.
10. Przelej wino do butelek i pozostaw do leżakowania przez kilka miesięcy.