Wilgotne ciasto na oleju z owocami

Ciasto na oleju z owocami to prosty i szybki przepis na pyszne i wilgotne wypieki. Wystarczy połączyć składniki sucha i mokre, dodać ulubione owoce i upiec - a już po chwili w domu unosi się zapach świeżo upieczonego ciasta. Idealne rozwiązanie na spontaniczne spotkanie ze znajomymi lub słodki deser na niedzielne popołudnie.

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 kg kwaśnych jabłek
• brązowy cukier (do posypania)
• cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik i rozgrzej go do odpowiedniej temperatury.
2. Rozbij 5 jajek do miski, dodaj 1 szklankę cukru i wymieszaj je przez chwilę.
3. Dodaj 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 2 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj składniki.
4. Stopniowo dolewaj 1 szklankę oleju i całość mieszaj łyżką, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto.
5. Przygotuj formę o wymiarach 20 cm x 30 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
6. Wylej ciasto do formy.
7. Pokrój około 1 kg kwaśnych jabłek lub inne owoce i ułóż je na wierzchu ciasta.
8. Posyp owoce brązowym cukrem.
9. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut w temperaturze 170°C (bez termoobiegu) lub 150°C (z termoobiegiem).
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je na 15 minut, aby przestygło.
11. Posyp ciasto cukrem pudrem przed podaniem