Wilgotne ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami to idealna propozycja na słodki deser do kawy lub herbaty. Dzięki dodatkowi jogurtu w cieście jest wyjątkowo wilgotne, a kawałki brzoskwiń dodają mu delikatnego i owocowego smaku. Doskonałe na każdą okazję, zarówno na spontaniczne spotkania jak i uroczyste przyjęcia. Pyszne i łatwe w przygotowaniu.

Składniki

• 2 szklanki (300 g) mąki pszennej
• 1/2 szklanki (100 g) cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 3 jajka
• 1 szklanka (250 ml) jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki (125 ml) oleju rzepakowego
• 1 puszka odsączonych brzoskwiń
• Dodatkowo:
• cukier puder do posypania ciasta

Przygotowanie

1. W misce połączyć 2 szklanki mąki pszennej, pół szklanki cukru, cukier waniliowy, łyżeczkę proszku do pieczenia i pół łyżeczki sody
2. Dodać 3 jajka, 1 szklankę jogurtu naturalnego i pół szklanki oleju (np
3. Przełożyć ciasto do wysmarowanej i wyłożonej papierem blaszki o wymiarach 20 cm x 30 cm.
4. Na wierzchu ciasta ułożyć pokrojone brzoskwinie lub inne wybrane owoce, równomiernie je rozkładając.
5. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złocisto-brązowe i wystarczająco wypieczone.
6. Po upieczeniu, oprószyć ciasto cukrem pudrem i pozostawić do ostygnięcia.
7. Podawać ciasto jogurtowe z brzoskwiniami na ciepło lub po wystudzeniu