Wilgotna babka na oleju z kakao

Babka na oleju z kakao to prosty i szybki w przygotowaniu przepis na pyszne i wilgotne ciasto. Dzięki dodatkowi oleju zamiast masła oraz kakao, babka nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Doskonała propozycja na śniadanie, deser czy podwieczorek.

Składniki

• 4 białka
• 3/4 szklanki cukru
• 4 żółtka
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka kakao

Przygotowanie

1. Ubijanie białek w temperaturze pokojowej na sztywno, dodając cukier stopniowo.
2. Dodawanie żółtek partiami, miksuje na najwolniejszych obrotach miksera.
3. Dodawanie oleju rzepakowego wolnym strumieniem, miksowanie na wolnych obrotach.
4. Dodawanie proszku do pieczenia, mąki ziemniaczanej i mąki pszennej, miksowanie na wolnych obrotach.
5. Podzielenie masy na dwie części, do jednej dodanie kakao i delikatne wymieszanie, aby uzyskać jednolity ciemny kolor.
6. Wylewanie ciemnej masy na jasną w keksówce, nietrzeba jej rozsmarowywać zbyt mocno.
7. Przejechanie wykałaczką po środku blaszki do pieczenia, aby ciemna masa dostała się do środka.
8. Pieczenie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut, aż do suchego patyczka.
9. Posypanie gotowej babki cukrem pudrem przed podaniem.