Tort bez pieczenia z mascarpone

Tort bez pieczenia z mascarpone to szybki i prosty do przygotowania deser, idealny na letnie dni. Do jego wykonania potrzebujemy kruchych herbatników, kremowego sera mascarpone, śmietany kremówki, cukru pudru i ulubionych owoców. Warstwy herbatników przełożone delikatnym kremem mascarpone i obficie udekorowane świeżymi owocami tworzą doskonałą kombinację smakową i tekstur. Pyszny i efektowny deser, który zachwyci wszystkich gości.

Składniki

• 2 łyżki cukru pudru
• 500 g serka mascarpone
• 400 ml śmietanki 30% lub 36%
• 2 usztywniacze do śmietany
• 370 g herbatników kakaowych
• puszka masy kajmakowej
• 100 g podłużnych biszkoptów (ok. 10 sztuk)
• 50 g czekolady
• łyżka mleka

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 2 łyżki cukru pudru, 500 g serka mascarpone i 400 ml śmietanki (30% lub 36%) i ubij na gęstą masę.
2. Dodaj 2 usztywniacze do śmietany lub żelatynę rozrobioną w niewielkiej ilości wody i krótko miksuj.
3. Przygotuj blaszkę o wymiarach 26x26 cm.
4. Wyłóż spód blaszki herbatnikami kakaowymi (ok
5. Na herbatniki nałóż połowę przygotowanego kremu śmietanowego.
6. Następnie ponownie układaj warstwę herbatników, puszkę masy kajmakowej i rozsmaruj.
7. Nakryj kolejną warstwą herbatników i drugą połową kremu śmietanowego.
8. Delikatnie ułóż na wierzchu mlekiem namoczone biszkopty (np
9. W garnuszku rozpuść 50 g czekolady w 1 łyżce mleka, przełóż do torebki strunowej, zrób niewielki otwór i ozdób wierzch ciasta.
10. Schłodź ciasto w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej całą noc przed podaniem.