Tarta z łososiem i szpinakiem

Tarta z łososiem i szpinakiem to wyjątkowo smaczne danie, które połączenie delikatności łososia z intensywnym smakiem szpinaku. Ciasto kruche, a na jego bazie leży warstwa rozmarynowo-czosnkowego szpinaku, która nadaje całości wyjątkowego aromatu. Na szczycie tarty układamy plastry pieczonego łososia, które delikatnie się rozpadają w ustach. Danie to zarówno pięknie wygląda, jak i zaskakuje niezwykłym połączeniem smaków.

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 200 g łososia
• 200 g świeżego szpinaku
• 150 g sera feta
• 3 jajka
• 200 ml śmietany
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: ciasto francuskie, filet z łososia, szpinak, cebulę, czosnek, śmietanę, jajka, ser gruyere, sól, pieprz, oliwę.
2. Rozmroź ciasto francuskie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3. Schłodź łosoś i odetnij ewentualne kości.
4. Odstaw szpinak, aby rozmroził się i ociekł z nadmiaru wody.
5. Rozpuść ser gruyere i odstaw, aby przestygł.
6. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury
7. Przygotowanie nadzienia:
8. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oliwie.
9. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
10. Dodaj pokrojony łosoś i smaż, aż będzie delikatny.
11. Dopraw solą i pieprzem.
12. W misce wymieszaj śmietanę, jajka i ser gruyere.
13. Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.
14. Przygotowanie tarty:
15. Wyłóż rozmaryśloną formę do tarty ciastem francuskim.
16. Nakłóć spód widelcem.
17. Wyłóż na ciasto przygotowane nadzienie z łososiem i szpinakiem.
18. Wylej równomiernie masę jajeczną.
19. Piecz tartę w nagrzanym piekarniku do momentu, aż masa się zetnie i spód tart zbrązowieje.
20. Podanie:
21. Po upieczeniu tarty wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
22. Pokrój tarta na kawałki i podawaj posypaną świeżo posiekanym koperkiem.
23. Możesz podać ją zarówno na zimno, jak i na ciepło.