Taco z mięsem mielonym: pyszny i prosty przepis

Taco z mięsem mielonym to szybki i prosty przepis na ulubione danie tex-mex. Soczyste mięso mielone podsmażone z przyprawami, podane na chrupiącej skorupce tortilli z dodatkami takimi jak ser, sałata, pomidory i guacamole, to idealny pomysł na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 400 g wołowiny (mielonej)
• 40 g sera Cheddar
• 1 awokado
• 1 pół czerwonej cebuli
• 1 pomidor
• Sok z połowy cytryny
• Dużo kolendry
• Papryczki padron
• Paski sałaty lodowej
• 2 tortille/wrapsy
• Sól
• Pieprz
• Olej
• Koncentrat pomidorowy
• 3 duże ząbki czosnku
• Kumin
• Oregano
• Ostra papryka
• Słodka papryka
• Dodatkowo:
• Przyprawy: sól, pieprz, kumin, oregano, ostra papryka, słodka papryka
• Olej do smażenia (ok. 20 ml)
• Kolendra do posypania na górę tacos
• Dodatkowo można użyć więcej sera Cheddar, kolendry i innych przypraw wg uznania

Przygotowanie

1. Zmielić 400 g wołowiny na pieczeń na mięso mielone.
2. Na rozgrzaną patelnię wlać 20 ml oleju, dodać czosnek i podsmażyć przez około minutę.
3. Dodać mięso mielone na patelnię i smażyć, aż będzie praktycznie szare z jednej strony.
4. Sparzyć pomidora, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do mięsa.
5. Dodać kumin, oregano, paprykę ostra i słodką, sól oraz pieprz do mięsa i dokładnie wymieszać.
6. Dolać niewielką ilość wody, dodać koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać.
7. Pozostawić farsz mięsny na patelni na 3-5 minut.
8. Do miski pokroić awokado, czerwoną cebulę, papryczki padron, pomidora, a także posiekaną kolendrę.
9. Dodać sok z połowy cytryny, sól i delikatnie wymieszać salsa z awokado gotowa.
10. Przygotować salsę, podsmażając na rozgrzanej patelni folię spożywczą z jednej strony, składając na pół i smażąc z obu stron.
11. Na podsmażony wrap tortilli położyć sałatę lodową, farsz mięsny, ser Cheddar, salsa z awokado i kolendrę.
12. Zawinąć wrap, odwrócić, delikatnie przycisnąć na patelni i smażyć, aż będzie dobrze przypieczony z obu stron.
13. Powtórzyć czynność dla drugiego wrapa.
14. Udekorować tacosy kawałkami kolendry.
15. Podawać i cieszyć się gigantycznymi tacosami meksykańskimi.