Szybkie dania z kaszy jęczmiennej

Szybkie dania z kaszy jęczmiennej to pyszne i pożywne potrawy, które można przygotować w krótkim czasie. Kasza ta zawiera mnóstwo błonnika i składników odżywczych, co sprawia, że jest doskonałym składnikiem zdrowych dań. Można ją wykorzystać do przygotowania sałatek, curry, zup lub farszu do warzyw. Jest uniwersalna i smaczna, dlatego warto eksperymentować z jej zastosowaniem w kuchni!

Składniki

• 300 g kaszy gryczanej
• 500 ml wody
• 1 cebula
• Oliwa z oliwek
• 1 marchewka
• 3 jajka
• Sól
• Czarny pieprz
• Suszony czosnek
• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• 100 ml kremu

Przygotowanie

1. W dużej rondelce lub garnku zagotuj wodę.
2. Dodaj kaszę gryczaną, przykryj pokrywką i dusz kaszę aż do odparowania wody.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę.
4. Dodaj marchewkę i smaż razem przez kilka minut.
5. Gdy woda z kaszy odparuje, odstaw ja z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
6. Do cebuli i marchewki dodaj jajka, a następnie zblenduj wszystko razem.
7. Dodaj kaszę gryczaną do masy jajecznej i warzywnej, dopraw solą, pieprzem, suszonym czosnkiem i dokładnie wymieszaj.
8. Formuj klopsiki z masy kaszy jęczmiennej i warzyw.
9. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż klopsiki z obu stron aż będą dobrze zarumienione.
10. Na osobnej patelni podsmaż cebulę, marchewkę, cukinię, pomidory i czosnek.
11. Dodaj mąkę, krem, sól, pieprz i gotuj sos przez około 7 minut.
12. Przełóż sos do blendera i zmiksuj na gładką masę.
13. Podawaj klopsiki z sosem warzywnym.
14. Danie jest gotowe do podania! Smacznego!