Szybkie ciasto z serkiem mascarpone

Szybkie ciasto z serkiem mascarpone to idealny deser na każdą okazję. Prosty w wykonaniu, ale bardzo smaczny i kremowy. Doskonały wybór dla miłośników delikatnych i lekko słodkich smaków. Polecamy!

Składniki

• 2 łyżki cukru pudru
• 500 g serka mascarpone
• 400 ml śmietanki 30% lub 36%
• 2 usztywniacze do śmietany lub żelatyna
• Podwójne opakowanie herbatników kakaowych (około 370 g)
• Puszka kajmaku
• Mleko
• 100 g podłużnych biszkoptów
• 50 g czekolady
• Dodatkowo 1 łyżka mleka

Przygotowanie

1. W misie miksera umieścić 2 łyżki cukru pudru, 500 g serka mascarpone i 400 ml śmietanki 30% (lub 36%)
2. Pod koniec ubijania dodać 2 usztywniacze do śmietany
3. Kontynuować krótkie miksowanie, aż masa będzie gotowa.
4. Przygotować blaszkę o wymiarach 26x26 cm
5. Na herbatniki wyłożyć połowę przygotowanego kremu śmietanowego.
6. Układać kolejno warstwy: herbatniki, kajmak, herbatniki, resztę kremu.
7. Zamaczać podłużne biszkopty w mleku i ułożyć na wierzchu ciasta.
8. Rozetrzeć pokruszoną czekoladę z łyżką mleka w garnuszku, aż czekolada stanie się płynna.
9. Przełożyć masę do worka cukierniczego, zrobić niewielki otwór i ozdobić wierzch ciasta wzorem z czekolady.
10. Schłodzić ciasto w lodówce przez kilka godzin lub całą noc przed podaniem.