Szybki obiad dla cukrzyka: przepisy

Szybki obiad dla cukrzyka to zbiór przepisów na proste, ale zdrowe dania, które są odpowiednie dla osób z cukrzycą. Dzięki nim można szybko przygotować smaczne i pełnowartościowe posiłki, które pomogą utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi. Przepisy te są świetnym rozwiązaniem dla osób z ograniczonym czasem na gotowanie, a jednocześnie dbających o swoje zdrowie.

Składniki

• 1 sztuka cebuli
• 1/3 papryki czerwonej
• Półtora średniej marchewki
• 5 gramów świeżego imbiru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 100 gramów czerwonej soczewicy
• 1 szklanka mleczka kokosowego
• Sól
• Pieprz
• Suszona papryka chili
• Opcjonalnie świeże liście kolendry

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki wymienione w przepisie: cebulę, paprykę czerwoną, marchewkę, świeży imbir, oliwę z oliwek, ząbek czosnku, czerwoną soczewicę, mleczko kokosowe, sól, pieprz, suszoną paprykę chili oraz opcjonalnie świeże liście kolendry.
2. Pokrój cebulę i paprykę na drobną kostkę, a marchewkę startą na tarce na małych oczkach
3. Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni, następnie dodaj pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek, pokrojoną paprykę oraz starty imbir
4. Dodaj startą marchew i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
5. Dopraw warzywa solą, pieprzem i papryką chili.
6. Wrzuć na patelnię czerwoną soczewicę i zalej wszystko mleczkiem kokosowym
7. Opcjonalnie posyp gotowe danie świeżymi liśćmi kolendry.
8. Podane proporcje składników pozwalają na przygotowanie 2 porcji o łącznej wartości kalorycznej: 515 kcal, 50 g węglowodanów (w tym 12 g błonnika), 18 g białka oraz 31 g tłuszczu
9. Powtarzaj proces dla kolejnych przepisów w książce, zwracając uwagę na kolejność dodawania składników, sposób przygotowania oraz ilość wartości odżywczych.
10. Możesz także zapoznać się z procesem zakupu e-booka z przepisami na obiady dla cukrzyków poprzez sklep internetowy autora.