Sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Sztuka mięsa w sosie chrzanowym to danie idealne dla miłośników wyrazistych smaków. Soczyste kawałki mięsa duszone w aromatycznym sosie z dodatkiem chrzanu to połączenie, które urzeka podniebienia. Proste i szybkie w przygotowaniu danie, które z pewnością zasmakuje wszystkim amatorom kuchni.

Składniki

• schab wieprzowy
• cebula
• chrzan tarty
• mąka pszenne
• śmietana 18%
• liście laurowe
• ziele angielskie
• koperek
• olej
• papryka słodka
• pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: schab wieprzowy, cebula, chrzan tarty, mąka, śmietana 18%, liście laurowe, ziele angielskie, koperek, olej, papryka słodka, pieprz, sól.
2. Pokrój schab wieprzowy na plastry, nacinając błony otaczające mięso.
3. Posól i posyp świeżo mielonym pieprzem pokrojone kotlety, a następnie posyp papryką słodką
4. Rozgrzej patelnię z olejem i obsmaż kotlety z obu stron na złocisto
5. Dodaj do gotującej się wody liście laurowe, ziele angielskie i łodygi koperku
6. Na patelni, na której smażono kotlety, podsmaż pokrojoną cebulę
7. Stopniowo wlewaj 2 szklanki zimnej wody, mieszając, aż sos zgęstnieje
8. Dopraw sos solą i pieprzem, dodaj chrzan i śmietanę
9. Umieść kotlety w sosie i gotuj jeszcze kilka minut.
10. Kotlety w sosie chrzanowym są gotowe! Można podać je z ulubionymi dodatkami