Przepis na tradycyjną białą kiełbasę

Tradycyjna biała kiełbasa to klasyczne danie w wielu kuchniach, szczególnie podczas świąt i uroczystości rodzinnych. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i miękką konsystencją. Do jej przygotowania wykorzystuje się wieprzowinę i przyprawy takie jak czosnek, pieprz i majeranek. Jest doskonała podana na gorąco z musztardą i świeżym chlebem.

Składniki

• mięso wołowe
• mięso wieprzowe
• czosnek
• sól
• pieprz czarny
• pieprz ziołowy
• majeranek
• cukier
• zimna woda
• osłonki do kiełbasek

Przygotowanie

1. Pokroić mięso na kawałki i zmielić je przez maszynkę do mięsa na grubych oczkach.
2. Wrzucić do mięsa zmielony czosnek.
3. Dodać przyprawy: sól, czarny pieprz, pieprz ziołowy, majeranek, łyżkę cukru oraz zimną wodę.
4. Wyrabiać mięso, aby dobrze się połączyły składniki.
5. Przygotować osłonki, wcześniej je namoczając.
6. Nałożyć osłonki na tulejkę maszynki do mięsa.
7. Wypełnić osłonki mięsem, uprzednio usuwając powietrze.
8. Zawiązać osłonki na obu końcach, aby utworzyć kiełbasę.
9. Parzyć kiełbasę w wrzątku przez około 20 minut.
10. Po ugotowaniu kiełbasy wyjąć ją z wody i pozostawić do ostygnięcia.
11. Spróbować kiełbasy i ewentualnie doprawić do smaku.
12. Gotowe! Smacznego!