Pieczeń z szynki wieprzowej w sosie: soczysty i aromatyczny przepis

Pieczeń z szynki wieprzowej w sosie to doskonała propozycja dla miłośników soczystego mięsa i intensywnych smaków. Przygotowanie tego dania wymaga odrobinę więcej pracy, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wysiłek. Szynka wieprzowa, podsmażona, a następnie duszona w aromatycznym sosie, będzie doskonałym wyborem na rodzinny obiad lub uroczysty posiłek.

Składniki

• 1 kg szynki wieprzowej
• Przyprawy do mięsa
• Olej
• 2 cebule
• Sól
• Pieprz
• 2 ząbki czosnku
• Woda lub bulion
• Listek laurowy
• Ziele angielskie
• Mąka
• Śmietanka (opcjonalnie)
• Natka pietruszki

Przygotowanie

1. Pokroić szynkę w plastry.
2. Oprószyć przyprawami z obu stron.
3. Opcjonalnie dodać troszkę oleju i zamarynować mięso przez noc.
4. Smażyć szynkę do wyraźnego zarumienienia z obu stron.
5. Smażyć cebulę na patelni po mięsie.
6. Doprawić solą i pieprzem.
7. Dodać czosnek.
8. Wrócić mięso na patelnię.
9. Zalać wodą lub bulionem.
10. Dodać listek laurowy i ziele angielskie.
11. Dusić pod częściowym przykryciem przez około 90 minut, aż mięso będzie miękkie i kruche.
12. Zagęścić sos mąką rozmieszaną z wodą lub śmietanką, dodając stopniowo i kontrolując gęstość.
13. Sprawdzić i doprawić sos do smaku.
14. Posypać potrawę natką pietruszki przed podaniem.